水牛奶芝士 Mozzarella di Bufala

義大利有一個頭盤我挺喜歡的，就是把水牛奶芝士伴著番茄片和羅勒葉一起吃，當然食材很重要，Mozzarella di Bufala 和番茄都要是上乘的才好吃。水牛奶芝士沒有一般芝士的濃烈味道，可我就是喜歡它淡淡的奶香和綿軟感。今趟到來水牛奶芝士工廠，對中午的午餐真的好期待啊！

27.10.2023 從羅馬開車過來不算遠，大概只一個多小時。我們先參觀了解水牛的起居生活狀況。飼養水牛的地方很大，分多個區域，有休息區，有食草區，有按摩機器，當然還有進入抽奶機器房內的工作，全部都不經人手。看了水牛的生活，真的覺得牠們比我們做人還要輕鬆和享受啊！接待的負責人還告訴我們，這兒只有八隻公水牛，為了令二百多隻母水牛可以長期處於餵哺狀態（以供應乳汁），八隻公水牛要非常勤力令母水牛懐孕啊！

這水牛農場不僅是義大利最豪華、設備先進的水牛奶芝士廠，也是獲得 ICEA 認證的有機農場

非常隨意休閑的休息區

喜歡可以來這兒按摩舒緩一下

舒服完了，當然要進入抽奶機器房工作

供獻奶汁（機器全自動操作）

工作完才能進入食草區的

她在想甚麼呢？

跟住來到玻璃窗前，觀看水牛奶芝士廠的工人示範如何分切及包裝。還參觀了附設的小小博物館及皮革店工場。園內還有種植園栽種了不少香草和菜蔬，甚至有條橄欖樹大道。餐廳也有室內或戶外的，實在太多打咭位，值得來放鬆放空！

橄欖樹大道

園內很多打咭位，值得來放鬆放空

附設的小小博物館 （啊！沒為皮革店拍照）

餐廳有室內或戶外的

午餐 😋😋😋

無限添食水牛奶芝士

路過停下還參觀了這個景點

在場外也拍得不少好風景

收穫豐富，心滿意足！