Mrsakwok's Blog: 12月 2023

2023年12月28日

2023 龐貝古城 Pompei

來到 Naples 拿坡里（又叫那不勒斯），到龐貝古城，就相當於羅馬的鬥獸場，不會不去朝聖啊！在拿坡里，位於那不勒斯灣的維蘇威火山，可謂無處不再，幾乎每一個位置，都可以看到她的芳踪！當然在古城內更不例外，因為火山就在古城的西北方，拉直線距離不足 20 km，難怪深受火山灰和溶岩影響！

2012年隨公主郵輪第一次來到拿坡里，理所當然地選擇前往龐貝古城，沒有導遊，只是盲摸摸地到處亂逛，還好有做功課，算是走了很主要的大景點。今次 (29.10.2023)，雖然有導遊帶領，但大家都知道我專注力不足，根本不會留心聽講。翻看舊遊記，發覺還記述得很不錯，倒不如大家移玉步去看 2012 我的舊遊記吧！😜

https://mrsakwok.blogspot.com/2012/11/naples.html?m=1

修葺復修葺！每次都看見修葺工程在進行中

2023年12月22日

水牛奶芝士 Mozzarella di Bufala

義大利有一個頭盤我挺喜歡的，就是把水牛奶芝士伴著番茄片和羅勒葉一起吃，當然食材很重要，Mozzarella di Bufala 和番茄都要是上乘的才好吃。水牛奶芝士沒有一般芝士的濃烈味道，可我就是喜歡它淡淡的奶香和綿軟感。今趟到來水牛奶芝士工廠，對中午的午餐真的好期待啊！

27.10.2023 從羅馬開車過來不算遠，大概只一個多小時。我們先參觀了解水牛的起居生活狀況。飼養水牛的地方很大，分多個區域，有休息區，有食草區，有按摩機器，當然還有進入抽奶機器房內的工作，全部都不經人手。看了水牛的生活，真的覺得牠們比我們做人還要輕鬆和享受啊！接待的負責人還告訴我們，這兒只有八隻公水牛，為了令二百多隻母水牛可以長期處於餵哺狀態（以供應乳汁），八隻公水牛要非常勤力令母水牛懐孕啊！

2023年12月13日

2023 梵蒂岡 Vatican

為了寫這一篇網誌，到維基百科找到很多資料，讓我在此作一個簡單撮要：

梵蒂岡 Vatican 是一個國中之國，位於義大利羅馬，所以，也是個城中之國，是天主教會最高權力機構，教會最高領袖教宗的駐地，為世界領土面積最小的國家。它的軍事防禦主要由意大利軍隊負責，瑞士近衛隊只負責教宗的人身安全，並不屬於梵蒂岡城的軍隊。財政收入主要靠旅遊、郵票、不動產出租、特別財產款項的銀行利息、梵蒂岡銀行盈利和向教宗贈送的貢款以及教徒的捐款等。另外，還有些關於國防及經濟方面的資料（在頁底），也頗有趣，不妨看看。

從聖天使城堡可以走到聖伯多祿廣場前

25.10.2023 我們先進入博物館，但只逗留很短時間，然後，進入西斯汀教堂，其華美程度教人眼花繚亂、目眩神搖。但是，一個「擠」字，破壞了所有：每條長廊，都是順着人潮慢慢推進，不能停留（因為要隨團隊走）；每個廳堂，擠滿了人，都透不過氣，誰還想停留！（媽呀！我覺得這趟梵蒂岡之行，簡直是受罪！）終於到了聖伯多祿大殿，人潮稍退，而且可以自由行動，無奈團隊給予的時間極有限，急急忙忙又要集合了！😔

2023年12月8日

在拿坡里學做薄餅

在羅馬的烹飪學校，上過兩個半日班，又在酒店玩過一次烹飪課後，來到拿坡里，又上了一次課，已覺得很沒趣，但最後這一次，聲稱是拿坡里薄餅協會 (Associazione Verace Pizza Napoletana)，感覺就必定要來。因為，薄餅的發源地就是拿坡里，而拿坡里傳統製作薄餅手藝（pizzaiuoli）亦已超過 200 年歷史，連世界文化遺產也有它的份兒，而且這家學的保証是最正宗的拿坡里薄餅啊！

那不勒斯薄餅技藝獲列入世遺 【Now新聞台】 2017年12月8日
薄餅不少人都吃過，但有多少人知道正宗意大利薄餅的製法呢 ? 傳統的那不勒斯薄餅製作步驟絕不馬虎，師傅會把生麵團拋到空中，讓麵團接觸更多空氣，令薄餅更有嚼勁，烤烘薄餅時亦堅持使用柴火。
那不勒斯現時約有三千個薄餅師傅，技藝一代傳一代，他們早前收集了逾二百萬個簽名，向聯合國教科文組織提出申請，最終在南韓濟州島舉行的世界遺產委員會會議上，那不勒斯薄餅製作技藝成功被列為人類非物質文化遺產項目。拿不勒斯居民喜出望外，紛紛走上街頭慶祝，有人還大派免費薄餅，實行與眾同樂。
意大利全國有53個世遺項目，數目冠絕全球。在非物質文化遺產方面，亦有六個項目榜上有名，包括地中海餐單、克雷莫納小提琴工藝等。

28.10.2023 接待我們的兩位大廚師是對活寶貝，風趣幽默，主持人稱他倆是地道的拿坡里人本色，所以這一課非常好玩有趣，只不過，自問無天份，應該都是學不會。