鹹檸檬

病了差不多個星期，這兩天更越咳越厲害，連嗓音都變了。吃早餐時，快餐店相熟的伙計見我嗓音難聽，勸我吃午餐時轉喝熱檸檬水，但不要加糖，改加鹽，很有療效的。突然記起未開的email中有一個題目是「鹹檸檬」，趕忙打開，果真異曲同工。是轉發的電郵，無法追查作者是誰，反正她也想公諸同好，造福大家，我便肆無忌憚，圖文齊齊發佈於此 ; )

已醃了3個月的鹹檸檬

"重感冒的人 , 可請注意囉 ! 有病治病，沒病強身。來看看，來瞧瞧唷。
話說筆者我從小氣管就非常敏感，所以一吹風，被煙燻或是小哭一下就會咳咳咳。感冒就別提啦，那個咳起來簡直連肺都要出來了。去年一個寒流就把我整慘了，咳到老板都請我回家休養。第二天，我的同事帶了一瓶古古怪怪的水果罐頭給我，她說這叫做鹹檸檬。

同事用1 tablespoon的鹹檸檬加上4 tablespoon的蜂蜜在馬克杯裡，沖入熱水，就把鹹檸檬戳得碎碎的要我喝完。我半信半疑的喝了一點點，還滿好喝的。結果喝了沒幾天，我居然停止咳嗽了。同事說鹹檸檬加蜜是養喉嚨的，她那瓶是泡了七年嘍。當然，泡一年就可以用了啦，不過越久就越好啦。

好吧，獨樂樂，不如眾樂樂。如果妳有和我一樣的煩惱，不妨也泡一瓶來試試呀。
做法很簡單，找個帶蓋玻璃瓶，塞滿洗乾淨的檸檬 (整粒不要切開)，塞緊瓶蓋，加上很多鹽，再沖入熱水。水要蓋過檸檬，鹽要多到加了水呈飽和狀態。寫上日期，蓋上一層膠膜，上緊蓋子，放在陰涼處一年就成了。過了第一個月，檸檬會開始縮水，原來塞的緊緊的一瓶會開始鬆動，別擔心，這是正常的。再給它十一個月，它會變得很漂亮。

記得多泡幾瓶，否則你是永遠無法吃到七年XO級的鹹檸檬。因為會有知情人來要，我在一個冬天就用了五粒（一大瓶也不過八、九粒）。老媽有一次給她朋友的媳婦一粒鹹檸檬，因為她懷孕又感冒，又不敢吃藥，怕把baby咳出來，好可憐，還好老媽想起我的好東西，就翻翻找找，偷偷挖了一粒給她吃，不久咳嗽就好了。"

 (我相信跟鹹柑桔一樣功效吧！) (我也趕著去試飲了!)